TXAKOLÍ DE CALIDAD

La producción de las viñas ayalesas ha aumentado este año un 19%. Se han recogido 330.000 kilos que se van a transformar en 310.000 botellas, que estarán en el mercado en enero. La uva recogida es «muy sana y está en muy buenas condiciones, lo que hace prever una campaña de alta calidad», según explicó el gerente de la Denominación de Origen, José Antonio Merino.Las cifras son muy optimistas, a pesar de las previsiones que se barajaban en julio, cuando sucesivos ataques de mildiu atacaron las viñas y hacían temer una pérdida de la producción de hasta un 30% en algunas explotaciones. Afortunadamente, las previsiones no se han cumplido y el Consejo Regulador se mostró muy satisfecho con el resultado de la campaña, que «supera en un 12% las cantidades recogidas en 2005, aunque todavía se sitúan un 4% por debajo de la cosecha de 2004»